布吉30年炸豆干传说，从一辆小推车说起

夜幕降临，路边的灯都亮了起来

有人结束了忙碌疲惫的一天

然而对于有的人来说，生活才刚开始

20:30，小摊摆了出来

 一辆小推车，卖着炸豆干传说 

还没到出摊时间，就已经很多人来问。豆干在热油里“滋滋啦啦”地响，为了不让豆干炸老，还需要不断地翻转。

“阿姨，来一份炸豆干，多加些韭菜。”

“好嘞。”

阿姨手上动作很快很熟练，一个动作至少重复四次，每一块炸豆干都需要拿筷子“戳戳戳”，再挑起涮上配料。

一份四大块炸豆干，才6元钱，划算到不行。垒在一起的炸豆腐小山，垫上一大勺韭菜汁+秘制蒜蓉，口水早已哗啦啦的流！

  会流汁的炸豆干  

这可是一份不干的豆干，里面的汁水很多，像是灌满了一样，咬一口生怕会滴下来。

虽然拿筷子随便挤挤都流汁，但外面的豆腐皮依旧香脆！

桌子上的这些一碗碗的酱料都是阿姨的秘密武器，少了哪一样都不行，可以按照口味要求阿姨加辣或者给多点韭菜蒜蓉，阿姨都会满足你哦。

  一卖30年，儿子都长大了  

“我们已经在这里做了30多年了，

连儿子都长大了，算是干了一辈子了。”

没有环境、服务，小小的店只有小小的车子，和常常笑容满面的阿姨，在这里，没有任何的拘束，你可以轻轻松松地坐下来跟阿姨闲聊吃炸豆干。

如果看到没有位置，阿姨就会贴心地拿袋子给你装好带走。

如果一份炸豆干还不能满足你，那再多加一份捆粿、拌面、笋板......呢？除了阿姨的小推车之外，这附近可是还有一大堆好吃的哦。

 温馨提示 

这家店不做外卖的哦 

想吃只能动身自己去吃啦

普宁炸豆干

【地址】布吉长盛路和长吉路交界处（浪记面店斜对面）

【营业时间】晚上17:00—凌晨2:00

【交通信息】长龙地铁站C2出口（步行约452米）

【电话】13537537111

摄影 | helen 

文案 | 老俊